anu
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四季に息づく素材を繊細に。
そして大胆に。
Concept
1つ1つの⾷材には⽬には⾒えない⼒強いパワーが秘められています。
その素材の育った環境や育てた⽣産者の思いをありのまま
「料理」として表現し、⾒た⽬の華やかさ、⾹り、味、温度や
⾳などさまざまな要素が絡み合い、
その料理を⼝にした瞬間に味わう幸福感は⼼⾝ともに満たされ、
驚きを超えた感動を覚えます。
anuでは「⾷」を作り出す素晴らしい⾷材を余すことなく使いきり、⾷材本来のありのままを味わっていただ
ける「⾷」のエンターテインメントを体感いただけるレストランです。
Gallery
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門崎 太樹
1995年3月2日 和歌山出身
調理師専門学校を卒業後、
大阪、神奈川、東京のレストラン、ホテルにてイタリア料理を学ぶ。
2023年から系列店の北新地口勝にて
イノベーティブ大阪料理をコンセプトにシェフ就任。
またアメリカ、ハワイにて人気イタリア料理店
「BERNINI HONOLULU（ベルニーニ ホノルル）」のスーシェフの経歴もあり、
ハワイという異国の文化が多く集まる環境に触れ
インスピレーションされたイノベーティブ×イタリア料理をお楽しみくださいませ。
Reservations
・お子様のご入店は小学生以上からとさせていただきます。
・サービス料10%を頂戴いたします。
キャンセルポリシー
・当日ご予約キャンセル・人数減は、ご連絡有り・無しに関わらずコース料理の100%のキャンセル料を申し受けます。
・前日ご予約キャンセル・人数減は、コース料理の50%を申し受けます。(22時までのご連絡とさせて頂きます。)
※災害等の交通機関に支障が出た場合、その限りではございません。
・ご予約のお時間の30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので、遅れる場合は必ずご連絡くださいますよう、お願い致します。
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